Biljke i zdravlje

Karfiol: blagodati i vrline

Karfiol: blagodati i vrline



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Karfiol odn Brassica botrytis, pripada obitelji Brassicaceae (Cruciferae) poput brokula i sve kupus. Također odgovara na naziv "ciparski kupus".

Postoji nekoliko sorti, bijela, zelena, ljubičasta pa čak i narančasta. Ove sorte su dostupne ovisno o sezoni. Tako možete uživati ​​u cvjetači tijekom cijele godine.

Francuska se etablirala u proizvodnji cvjetače. Bretanja, Normandija i sjever Francuske regije su koje osiguravaju francusku proizvodnju cvjetače.

> Povrtnjak: kako dobro uzgajati cvjetaču

Karfiol, za zapisnik

Karfiol potječe s Bliskog istoka. Mnogo prije naše ere već su ga uzgajali Egipćani.

Tijekom antičkih vremena štovali su ga Grci i Rimljani.

Tada je karfiol stigao u Francusku u 16. stoljeću, od strane Talijana.

U 17. stoljeću Luj XIV zatražio je uvoz sjemena s Cipra, pa otuda i njegovo ime "ciparski kupus".

Kralj Sunca volio je karfiol. Tako je ovo povrće postalo vrlo popularno u Francuskoj.

Karfiol, vrline i blagodati za zdravlje

Karfiol, koji je 85% vode, također daje mnoge vitamini, minerali: kalcij (22 mg / 100g) za kosti, magnezij (15 mg / 100 g) i kalij (299 mg / 100g) u vrlo zanimljivoj količini za regulaciju napetosti. Ali i druge hranjive tvari neophodne za tijelo kao što su željezo, protiv anemije i konačno protein .

Karfiol je malo kalorija. Samo pruža 25 kcal / 100g. Ima svoje mjesto u niskokaloričnoj prehrani u lovu na kilograme. Ovo povrće ne sadrži kolesterol, pa se preporučuje ljudima koji imaju prekomjernu težinu ili imaju dijabetes tipa 2.

Karfiol je vrlo dobar antioksidans. Štiti srce od kardiovaskularnih bolesti. Također sprječava nastanak raka, štiteći naše stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i usporavajući rast tumora.

Karfiol je također izvor vitamin C (57,9 mg / 100g), saveznik za tijelo. Potiče imunološki sustav, sudjeluje u obrani tijela.

Za rad srca karfiol poboljšava lkrvni tlak

Karfiol je također korisno za probavni trakt. Bogata vlaknima (2,5 g), cvjetača regulira tranzit, pomaže u napredovanju bolusa za hranu. Preporučuje se u slučaju zatvor. Uz to, vlakna brzo zasite. Time se izbjegava opetovano grickanje.

Karfiol je izvrstan protuupalno. Može smanjiti simptome artritis i druge upalne bolesti.

To također donosi vitamin B korisno za funkcije mozga poput sjećanja. Ili B9, koji u fetusu potiče razvoj živčanog sustava.

Sa svojih 85% vode cvjetača je diuretik, karfiol sudjeluje u detoksikacija iz tijela, do uklanjanja toksina.

Slabo u soli, konzumacija karfiola indicirana je osobama s visokim krvnim tlakom.

Karfiol se također preporučuje trudnicama i osobama s anemijom. Nije kontraindicirana u prehrani dijabetičara.

Karfiol u kuhinji

Karfiol je gotovo nula u unosu lipida.

Kako jesti karfiol kako biste iskoristili njegove zdravstvene prednosti?

Jede se karfiol sirovo, kuhano para ili u gratin. To se također cijeni u juha, u baršunast. A zašto ne i unutra pire krumpir?

Međutim, kada se kuha, cvjetača gubi svoje hranjive kvalitete.

Kušajte cvjetaču sirov kao aperitiv. Volimo ga natopljenog majonezom ili Roquefort umakom od bijelog sira. Karfiol se jako dobro slaže s ostalim povrćem: mrkvom, krastavcima, rotkvicama.

Također ga možemo dodati u naša salata.

Gurmanska ideja: hladna salata od graha, rajčice, kuhane cvjetače, krumpira i ljutike.

Karfiol se vrlo dobro slaže s mesom, kokošima od pilećeg ili goveđeg bourguignona ili čak s određenom ribom (na primjer bakalar).

> Isprobajte ukusnu juhu od lišća cvjetače iz pametnog vrta

> Isprobajte gratin od cvjetače i bešamela iz pametnog vrtlarenja

Kad se kuha, cvjetača može odati gorčinu. To se može popraviti dodavanjem mlijeka u kuhanje ili krutonom kruha.

Da biste izbjegli neugodne mirise cvjetače dok se kuha, možete je koristiti za arome. Posebno buket lovora. Ili, lagano zasladite svoju cvjetaču.

Karfiol, savjet za ljepotu :

Karfiol je dobar za kožu. Zapravo se njegova antioksidativna svojstva bore protiv starenje rano u koži, stimulirajte obnavljanje stanica.

Karfiol bi mogao ukloniti madeže. Dnevno nanesite sok od cvjetače na madeže. Učinkovit, prirodan i jeftin trik.

Pametni kutak o cvjetači

Odabir i čuvanje vaše cvjetače: Dajte prednost uskom buketu, neokaljanom. Da biste ga čuvali, držite ga u hladnjaku u hladnjaku samo 3 do 4 dana.

> Povrtnjak: kako dobro uzgajati cvjetaču


Video: О честом призивању имена Божијег (Kolovoz 2022).