Blitva: blagodati i vrline

The blitva (Beta vulgaris), također se naziva perryili blitva, pripada obitelji Chenopodiaceae i dolazi s mediteranskih obala.

Konzumirana od davnina, danas je postala neupotrebljiva, ali ima velike kulinarske kvalitete i zanimljiva ljekovita svojstva.

Blitva i njene zdravstvene dobrobiti

• Vrlo malo kalorija, blitva jebogata vitaminima i hranjivim sastojcima bitno. Sirovo ili kuhano, izvrstan je izvor vitamini C i A, odmagnezij i odkalij.

• Bogat polifenolima, Blitva omogućuje našem tijelu borbu protiv starenje neutralizacijom slobodni radikali koji napadaju naše Stanice i ubrzati pad našeg organizacija.

• Gutljaj od vlakana, blitva ima vrline omekšavajući, osvježavajući i laksativni. Također je učinkovit u upalna stanja mokraćnog sustava.

• Oženjen drugim povrćem, juha ili u juha, blitva ga posvijetli jetra i promiče crijevni tranzit.

• The betain u blitvi je tvar koja potiče regeneracija stanica jetre i djeluje pozitivno na metabolizam masti.

• Za vanjsku upotrebu, oblozi od lišća blitve olakšavaju kraste i upala kože, i nositi se s nekimakvasna infekcija.

Uzgoj blitve zbog njezinih blagodati

• Blitva je biljka s velikim, širokim, mesnatim lišćem koje se mora saditi na suncu ili u polusjeni, u glinovitom, pjeskovitom, vlažnom, ali dobro dreniranom tlu.

• Razmislite o dodavanju malo humusa i tlo do vaše zemlje ikompost ili gnoj tijekom zime.

• U zemlji, u posudi, u loncu ili u žardinjeri, blitva odgovara svugdje.

• Povrtnjak: kako dobro uzgajati blitvu

Blitva u kuhinji zbog svojih blagodati

Blitva se jede najčešće kuhani, u loncu pod tlakom ili u kipućoj vodi, zatim natrag u tavu da im daju više okusa.

Pretvaraju se u gratini, u originalnim pitama ili prženim na tavi.

Možete ih i kuhati u juhi ili veluteu, samostalno ili s drugim povrćem i nekoliko krumpira.

• Kuhanje: ukusni recepti s blitvom

Prehrambeni doprinosi blitve

20 kcal / 100 g. Vrlo niskokalorična, blitva je jedno od najbogatijih povrća u vlakana. Stoga je vrlo učinkovit u slučajevima crijevne lijenosti. Listovi su joj puni vitamini i od antioksidativne vrline.

Video: Blitva na dalmatinski, lešo - Bietole alla dalmata (Lipanj 2022).